美食配美酒，關于泰國菜的那些經典菜式，用什么樣的美酒去搭配呢？嘟嘟泰國小館這就來為大家友情推薦。

美食與美酒完美搭配，能撞出精彩的火花，帶來美妙的口感。作為世界上較好吃的食物之一，泰式美食有酸、甜、苦和辣等各種口味，香氣濃郁，口味有些重，搭配葡萄酒并不那么容易。那么，以下這些泰式美食應該搭配什么葡萄酒呢？

1. 泰式炒面（Pad Thai）與雷司令（Riesling）

泰式炒面酸甜交織，需要具有同等水平酸度和甜度的葡萄酒來搭配，而半干型的德國雷司令甜白葡萄酒就是較好的選擇。該酒帶有頗具活力的熱帶水果風味，酸度和甜度較高，且相互平衡，能減弱泰式炒面中的香料味。有的雷司令白葡萄酒還散發著茉莉花香，更能起到清新口感的效果。

2. 冬陰功湯（Tom Yum Soup，即泰式酸辣湯）與白歌海娜（Grenache Blanc）

一般來說，葡萄酒很難和風味復雜、香料味比較重的食物搭配，但未過桶的白歌海娜白葡萄酒可以，亞洲梨、生芒果、橙皮和檸檬草的風味使它適合與泰式美食搭配。不過需要注意的是，白歌海娜葡萄酒的酒精度一般為13%-15%，配這道菜時可以選擇酒精度沒那么高的一款。

3. 泰式青木瓜沙拉（Green Papaya Salad）與綠維特利納（Gruner Veltliner）

泰式青木瓜沙拉也是又酸又甜的食物，但果味十足，品嘗起來口感脆爽，是泰式美食的經典小吃。這種口味清淡、口感清爽的酸性食物可搭配酒體輕盈、風格清新且酸度活潑的綠維特利納白葡萄酒。

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